Ноябрь 2018
Засолка скумбрии в маринаде
Соседка угостила очень вкусной солёной скумбрией. Засаливала скумбрию в маринаде.
Поделилась со мной рецептом.
Сначала необходимо приготовить маринад из расчёта на 3-4 штуки свежей скумбрии. Если рыба заморожена, то необходимо дождаться её полной разморозки. Размораживать в микроволновке нежелательно.
А вот почистить желательно пока она полностью не разморозилась. Удалить голову, внутренности, помыть, дать стечь воде и можно приступать к маринованию. Прочитать остальную часть записи »