romans-gotovit.ru

Архив рубрики «Ароматные ягоды»

В этом году выдалось дождливое лето. Не смотря на это, много ягод земляники, клубники и виктории у меня уродилось. Перечислила разные названия ягод. Я это сделал по той причине, что одну и ту же ягоду люди называют по разному.

Оказывается, крупная ягода из этого семейства называется садовой земляникой, хотя старшее поколение называет её клубникой. Поэтому, когда вы будете читать эту статью, не очень-то смотрите на название: клубника или земляника. Способ варки и нормы сахара и воды для обеих ягод одинаковые.

Компоты у нас уже заготовлены, ягоды заморожены, а ягод ещё много. Теперь хочу закатать на зиму варенье, сироп и сок. Из сиропа можно готовить желе, кисели, пропитывать слои коржей, наливать на мороженое и т.д.

Сок можно использовать для этих же целей, готовить разные коктейли и просто пить зимой, получая удовольствие от аромата и вкуса.  Прочитать остальную часть записи »

Клубника — замечательная ароматная ягода, из которой можно готовить компоты, кисели, варенья, вкусные десерты. Предлагаю вам приготовить несколько блюд. Я уверен, они вам доставят истинное удовольствие своим видом и вкусом.

1. Омлет с клубникой

Предлагаю рецепт необычного блюда «Омлет с клубникой». Вы получите сочный, пышный и очень вкусный завтрак.

• Омлетная масса. Понадобится 4 яйца. Тщательно помыть их под струёй воды. В одну миску собрать желтки, в другую белки. Желтки положить в миску и смешать с 250 граммами творога. Добавить немного лимонной цедры, 200 мл сметаны, полстакана молока, соль, ванильный сахар, по 75 граммов манной крупы и пшеничной муки. В конце добавить две чайные ложки крахмала. Накрыть чистым полотенцем и оставить на полчаса.
• Белки положить в холодильник для охлаждения.
• Порезать клубнику на небольшие кусочки. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать одну столовую ложку сахарной пудры.
• Холодные белки взбить, всыпая понемногу сахар. Осторожно смешать с творожно-сметанной массой.
• В сковородку положить столовую ложку топлёного масла налить приготовленную белково-творожную смесь и приготовить омлет. Разрезать лопаткой их на кусочки и подрумянить в духовке, нагретой до 100^оС.
• Когда кусочки будут готовы, вытащить сковороду, положить нарезанную клубнику и быстро перемешать. Минут на пять можно оставить в горячей, но выключенной духовке. Чтобы блюдо красивым и аппетитным, посыпьте сахарной пудрой.

Прочитать остальную часть записи »

Крыжовник особенная ягода. Не всем он по вкусу. Так как же сварить вкусное варенье из крыжовника?

Сейчас уже не так модно варить варенье. В основном стараются заморозить ягоды с сахаром или без него. А варенье из крыжовника вообще эксклюзив. Не так часто хозяйки могут сварить такое вкусное варенье из крыжовника, чтобы оно всем понравилось. Прочитать остальную часть записи »