Октябрь 2016
Баклажаны с начинкой
Баклажаны очень вкусный и питательный овощ. Раньше, когда я жил в тёплых краях, мама баклажаны солила, мариновала, сушила, делала из него салаты. А мне нравятся из баклажан придумывать закуски. Это баклажаны, которые обжариваются в масле, затем скручиваются в рулетики с различной начинкой.
Я хочу вам предложить несколько рецептов начинок, которые любят в нашей семье.
Для начала необходимо подготовить баклажаны. Баклажан такой овощ, который без обработки нельзя кушать. Он может горчить, в сыром виде невкусен, поэтому тепловая обработка обязательна. Прочитать остальную часть записи »
Фруктово-овощной салат с клюквой
Такой салат очень полезен особенно осенью, когда надо насытить организм витаминами, чтобы подготовить его к зиме. Именно осенью во всех овощах, фруктах и ягодах много витаминов, потому что они свежие. Фруктово-овощной салат с клюквой, приготовленный с любовью, очень понравится вашим родным и друзьям.
Для приготовления такого простого салатика понадобится две-три моркови, около трёх средних яблока (лучше сладких сортов), стакан ягод клюквы, 50-80г мёда и 25г оливкового масла.
Яблоки и морковь промыть щёточкой от земли и очистить. У яблок удалить сердцевину, не снимать кожицу. Если яблоко завядшее, то лучше очистить. Прочитать остальную часть записи »
Быстрое приготовление макарон в микроволновке
Спасибо технике, она нас очень выручает, особенно когда не хочется возиться с приготовлением.
Недавно ездил в командировку. Там и научился быстрому приготовлению макарон в микроволновке.
Приходишь вечером с работы, хочется чего-нибудь горяченького, а возиться неохота. Решил попробовать приготовить макароны в микроволновой печи.
Оказалось, что кроме спагетти других макарон нет. Я должен сказать вам по секрету — больше всего я люблю спагетти. Из него я готовлю вкусный лагман, конечно, когда хорошее настроение. Прочитать остальную часть записи »
Популярные чайные рецепты
В настоящее время в специализированных и обычных магазинах продаётся большое количество чая на любой вкус. Но качество некоторых из них оставляет желать лучшего. Поэтому многие используют свои. Хочу предложить несколько популярных чайных рецептов.
Технология приготовления чая почти во всех рецептах одинакова. Используют чайники разных размеров для разного количества чая. Соотношение ингредиентов чая должно быть примерно таким, каким даётся в описании. Но его можно изменять по своему вкусу.
Для приготовления чая вода должна быть отстоянной и хорошего качества без вредных примесей. Чаще всего от качества воды зависит вкус чая. Прочитать остальную часть записи »
Приготовление свекольного супа
Приготовление свекольного супа (борща) не занимает у меня много времени. Я точно не знаю, как его готовить по правилам, поэтому дам описание того, который я сам люблю готовить.
Свёкла очень полезный овощ. Если вам интересно узнать о лечебных свойствах свёклы, то прочитайте статью «Лечение свёклой«.
Для приготовления свекольного супа нам понадобится куриный или любой мясной бульон. Приготовим бульон из мяса (курицы). Для этого хорошенько промоем мясо, положим в кастрюлю, нальём бульон и поставим варить. После закипания надо снять появившуюся пену, посолить, убавить огонь, чтобы предотвратить бурное кипение.
Для того, чтобы бульон получился вкусным, я очищаю небольшую луковицу, мелко нарезаю и кладу в бульон после закипания и снятия пены. Солю сразу после закипания. Сразу норму не кладу. Проверяю на соль перед окончанием готовки и докладываю до нормы при необходимости. Прочитать остальную часть записи »
Яблочный сок на зиму
В этом году хороший урожай яблок. Решила из них выжать сок и закатать на зиму.
Яблочный сок можно приготовить несколькими способами. Самые распространённые: при помощи соковыжималки и соковарки. Я предпочитаю соковыжималку.
Приготовим сок из яблок. Для этого необходимо тщательно помыть яблоки, чтобы не осталось земли на кожице. Если яблоки сорваны с дерева, достаточно их просто ополоснуть. Яблоки нарезаем и пропускаем сок по инструкции к соковыжималке.
Собранный сок наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения. Ещё до закипания на поверхности появляется толстая пена. Снимаем её шумовкой до тех пор, пока есть что снимать.
Сок я не осветляю, чтобы не потерять полезных свойств. Конечно, при варке происходит разрушение некоторых витаминов, но в целом, такой сок полезнее магазинного. Прочитать остальную часть записи »