Архив рубрики «Первые блюда»

Пельмени за 12 минут

Недавно пришел с работы такой голодный и замёрзший, что хотелось поесть чего-то горяченького, но тратить много времени на это не хотелось.

В морозилке были пельмени. Чтобы их приготовить, все же необходимо время и стояние возле плиты. Это меня не устраивало, и вот что я придумал. Сразу хочу предупредить, что пельмени за 12 минут были готовы.

Положил в пакет требуемое количество замороженных пельменей (пакет должен быть крепким). Добавил две столовые ложки майонеза и налил около 50 мл холодной воды.

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт борща в микроволновке с тушенкой

Сегодня приготовил по своему рецепту борщ в микроволновке с тушенкой.

Сразу хочу признаться, что очень люблю тушёнку, но только хорошую, поэтому стараюсь покупать «проверенную», то есть у одних и тех же производителей.  А то случается, что откроешь банку тушёнки и неизвестно из какого мяса она приготовлена (а может и не из мяса?).

Рецепт борща очень прост: банка тушенки, четверть кочана небольшой капусты, две небольшие картошки, одна морковь, болгарский перец и заправка для борща, купленная в магазине.

Можно использовать свежую свёклу, но я решил приготовить с готовой заправкой для борща, чтобы получить настоящий «красный борщ». Ведь не секрет, что свёкла может и не дать того цвета, который мне хочется.

Для первого раза решил приготовить свой суп в микроволновке с добавлением готовой жидкой заправки для борща, купленной в магазине. Ведь бывают и сухие смеси для борща и замороженные.

Готовил в обычной посуде для микроволновой печи.

Прочитать остальную часть записи »

Варим бульон из курицы или говядины

sup-kurinyiyСварить бульон — дело нехитрое, но чтобы он получился ароматным и прозрачным требуется некоторое умение. На сваренном бульоне из курицы или говядины можно приготовить любое первое или второе блюдо. Можно подать его отдельно.

При помощи специй можно изменить вкус любого бульона.

Бульон из курицы или цыплёнка

Курицу вымыть, удалить лишний жир. При желании можно снять кожу вместе с жиром. Перед варкой курицу можно разделать или варить целиком. Прочитать остальную часть записи »

Быстро сварить суп с фрикадельками и вермишелью

TEXT.RU - 100.00%
gotovyie-frikadelkiСамый быстрый и сытный суп – это суп с фрикадельками. Конечно, я время не засекала, но готовится он быстро. Его можно приготовить с любой крупой и даже с любыми макаронными изделиями. Многие хотят быстро сварить суп с фрикадельками и вермишелью. Такой рецепт я вам предлагаю.

Фрикадельки можно приготовить заранее, заморозить и при необходимости их использовать. Можно купить магазинные, но им я не доверяю. Особенно после того, как показали по телевизору мясорубку, которая всё перемалывает. Положили в такую мясорубку шеи куриные с мясом, так он их так перемолол, что было похоже на мясной фарш. Прочитать остальную часть записи »

Вкусный суп из чечевицы с мясом

Суп из чечевицы я готовлю на мясном или овощном отваре. Для того, чтобы приготовить вкусный суп из чечевицы с мясом, надо приступать к готовке с хорошим настроением.

Для приготовления мясного супа с чечевицей надо сначала поставить варить мясо. Мясо может быть говяжье или свиное. Выбирайте нежирные сорта. Если не можете определиться с количеством, то просчитайте порционно: на каждого едока по кусочку мяса. Так же определитесь с размером: больше мяса, больше кусок.

Не надо класть большое количество мяса. Большое количество кладут тогда, когда хотят получить хороший навар. В данном случае этого делать не надо, так как чечевица содержит большое количество белка

В нашей семье было принято варить супы с косточкой. Сейчас я тоже мясные косточки откладываю на суп, а мясо без косточки оставляю на второе (при разделке мяса).  Прочитать остальную часть записи »

Приготовление свекольного супа

TEXT.RU - 100.00%
vkusnyiy-sup-iz-svyoklyiПриготовление свекольного супа (борща) не занимает у меня много времени. Я точно не знаю, как его готовить по правилам, поэтому дам описание того, который я сам люблю готовить.

Свёкла очень полезный овощ. Если вам интересно узнать о лечебных свойствах свёклы, то прочитайте статью «Лечение свёклой«.

Для приготовления свекольного супа нам понадобится куриный или любой мясной бульон. Приготовим бульон из мяса (курицы). Для этого хорошенько промоем мясо, положим в кастрюлю, нальём бульон и поставим варить. После закипания надо снять появившуюся пену, посолить, убавить огонь, чтобы предотвратить бурное кипение.

Для того, чтобы бульон получился вкусным, я очищаю небольшую луковицу, мелко нарезаю и кладу в бульон после закипания и снятия пены. Солю сразу после закипания. Сразу норму не кладу. Проверяю на соль перед окончанием готовки и докладываю до нормы при необходимости. Прочитать остальную часть записи »

Свекольный борщ в чашечках

polskiy-borshh-svekolnyiyСвекольный борщ в чашечках, рецепт которого приведён ниже, относится к польской кухне. Меня привлекло в этом борще необычность и интересный вкус. Попробуйте приготовить, может вам тоже понравится.

Перед приготовлением свёклу (средней величины) тщательно вымыть щёткой. Иногда для этого я использую металлическую мочалку, только не надо сильно ею тереть. Свёклу залить обязательно кипящей водой, чтобы полезные вещества остались в ней, а не ушли в воду. Варить, накрыв крышкой.

Готовится будет в течение примерно полутора часов. После этого свёклу вынуть из воды и немного остудить. Чистить ещё тёплой. В тёплом виде свёкла очистится от кожицы быстрее. Прочитать остальную часть записи »

Бульон из рыбы

prozrachnyiy-bulon-iz-ryibyiВ этой статье хочу рассказать, как приготовить из рыбы вкусный бульон. для этого подойдет любая рыба. Очень вкусным получается бульон из мелко речной рыбы. Обычно готовят из мелочи бульон, а крупную отваривают в этом бульоне и подают отдельно.

Свежую немороженую рыбу очищают от чешуи. Если рыба мороженая, то необходимо проверить, есть ли чешуя и очистить при необходимости. Чаще всего встречается неочищенная от чешуи замороженная рыба. Даже если в ценнике указано, что перед вами очищенная рыба,  это не значит, что чешуя удалена полностью.  Прочитать остальную часть записи »

Обычный гороховый суп

gorohovyiy-sup-vkusnyiy

Очень легко приготовить обычный гороховый суп. Я специально назвала свой суп обычным, чтобы описать приготовление горохового супа с разными ингредиентами.

Гороховый суп не является праздничным блюдом, если только он не связан с какой-то знаменательной датой. Но в любом случае его приготовление не вызовет больших трудностей.

Я с детства люблю гороховый суп. Еще недавно прочитала, что горох хорошо влияет на кожу. Уменьшает пигментацию кожи. Кто страдает склонностью к пигментации кожи, может проверить это на деле. Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить вкусный лагман?

vkusnyiy-lagman

Если вы пригласили гостей и не знаете, что вкусного им приготовить, то я бы вам посоветовал приготовить лагман. Даже у неопытных  хозяек он должен получиться вкусным.

Лагман можно подавать как первое блюдо, так и второе. Все зависит от количества налитого соуса и вашего желания.

При приготовлении вкусного лагмана не обязательно придерживаться точного рецепта. Благодаря этому лагман каждый раз у меня получается разным по вкусу и поэтому не приедается.

Как приготовить вкусный лагман? Очень просто, надо готовить это блюдо с хорошим настроением. Прочитать остальную часть записи »

Поделись с другом
Сабмит в закладки
error: Содержание защищено
Сайт размещается на хостинге Спринтхост