Необычная гороховая каша с картошкой

TEXT.RU - 100.00%
gorohovaya-kasha-s-kartoshkoyРешил приготовить гороховую кашу. Оказалось, что гороха мало, решил добавить картошку. Таким образом у меня получилась гороховая каша с картошкой.

Не ожидал, что блюдо окажется вкусным. Поэтому решил описать, как я его приготовил. Может вам тоже понравится.

Надо очистить одну большую луковицу и порезать на кубики.

В кастрюлю налить растительное масло 4-5 столовых ложек. Хотя и говорят, что кашу трудно испортить маслом, лучше больше не наливать. Можно меньше, но не больше.

Разогреть масло и обжарить в нём лук. Жарить, пока лук не покраснеет.

gorohovaya-kasha-luk-obzharennyiy

Пока лук обжаривается, надо подготовить картофель, ведь блюдо называется «Гороховая каша с картошкой». Почему так пишу, потому был удивлён тем, как много рецептов этого блюда в интернете. Когда я решил положить картошку в горох, мне показалось, что это нонсенс.

Чистим 3-4 картошки среднего размера и режем на кубики.

gorohovaya-kasha-kartoshka

Картошку добавляем в обжаренный лук и продолжаем жарить до полуготовности картофеля.

Горох хорошо промыть и положить в кастрюлю с луком и картофелем. Залить кипятком, положить соль, специи. Воды должно быть на два пальца выше гороха.

Кстати, горох заранее я не замачиваю. Сейчас в продаже горох, который не нуждается в замачивании. Вот если зёрна гороха круглые (целые), то замачивать на 3-4 часа желательно.

gorohovaya-kasha-voda

Варить до готовности гороха. Снять кастрюлю с огня, толкушкой размять кашу в однородную массу (пюре). Если не нравится пюреобразная каша, то разминайте не сильно.

После этого снова поставить на огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и оставить на низком огне на несколько минут. Гороховая каша с картошкой готова. Подавать в глубокой тарелке, украсить зеленью.

Гороховую кашу по моему рецепту можно сварить без добавления картошки.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Поделись с другом
Сабмит в закладки
error: Содержание защищено
Сайт размещается на хостинге Спринтхост