Быстрое приготовление пирога с капустой и мясом

TEXT.RU - 100.00%
Надо было быстро приготовить пирог к приходу гостей. Быстрому приготовлению пирога с капустой и фаршем меня научила мама. Папа любил приводить гостей неожиданно, иногда предупреждал за час. Вот и приходилось маме подстраиваться под него.

Вот как я справился с этой задачей, когда у меня возникла такая же ситуация.

Для приготовления теста понадобится кефир. Пачку кефира налить в большую миску, добавить полстакана или стакан растительного масла. Положить соль и немного сахара (пол чайной ложки). Хорошо перемешать до растворения соли и сахара.

Насыпать муку через сито. На муку пол чайной ложки соды и замесить тесто. Количество муки регулируйте. При необходимости добавьте муку или воду. Тесто должно быть эластичным. Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и оставить на 30 минут.

Тем временем подготовим начинку. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Положить соль, специи.

Пока вода закипает, нашинковать капусту. Подготовить фарш. Если замороженный, быстро разморозить в микроволновке или в холодной воде.

Нарезать большую луковицу.

narezat-luk

Если вода закипела, положить капусту и держать в воде до закипания. Не кипятить! Капуста не должна потерять форму. Не забывайте помешивать.

kapusta-v-kipyatke

Слить капусту с водой в дуршлаг, промыть под холодной водой. Переложить в глубокую миску, после того, как стечёт вода.

kapusta-v-durshlage

Пожарить лук в сковороде с небольшим количеством растительного масла.

luk-v-masle

Когда лук немного покраснеет, добавить фарш. Посолить, поперчить по вкусу. Положить пожаренный фарш с луком к капусте. При необходимости добавить соль и перец. Всё перемешать.

obzharit-luk-s-myasom

При отсутствии фарша, замените его яйцами – варёными или сырыми. При таком случае обязательно положите в начинку сливочное масло.

Включите духовку.

Больше половины теста раскатайте в пласт толщиной около 5 мм. Переложите на противень, смазанный маслом. В середину готовую начинку.

nachinka-na-teste

Разровнять начинку по всему пласту.

ravnomerno-nachinku-razlozhit

Сверху второй пласт, раскатанный из оставшегося теста.

zashhipat-kraya-piroga

Отправьте противень с пирогом в духовку. Пеките до покраснения поверхности теста.

Вот таким образом мне удалось быстро приготовить пирог с капустой и мясом.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Поделись с другом
Сабмит в закладки
error: Содержание защищено
Сайт размещается на хостинге Спринтхост